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今天吃什麼呢?
吃.........................鹹粥!! XDD
我煮的鹹粥啦!
拍照來囉!
照片裡就是今天的材料：有筍絲、紅蘿蔔絲、蚵仔、肉絲、香菇絲、蒜跟芹菜，青蒜是用來爆香用的。還有最重要的剩飯(拿來煮鹹粥又稱像飯湯)
先將該切的材料切好，熱油鍋放入青蒜爆香、再將香菇炒香、加筍絲、紅蘿蔔絲...等加入鍋內拌炒，
肉類跟蚵仔是所有料最後下囉(怕蚵仔過老)，然後料都炒七到八分熟後，就加入高湯(泡香菇的水+自來水<我家是用逆滲透的水>)
註：加入泡香菇水很經典一定要加才會更棒喔!
水量適量，看你炒的料跟剩飯的量，去拿捏水量，
最後起鍋前加入最後的芹菜末.............就完成拉。
上面圖~完成品~
雖然不是煮的很好，沒有阿娘煮的好吃拉，但味道還不錯~哈!
有機會再看阿娘煮應該下次煮就會煮比較好拉~~~XDD
CINDY＊心芩＊莉
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